Die Surroundkanäle könntest du wohl auf DAW Direct Outputs legen (also die Line Ouputs den DAW Direct Kanälen zuweisen). Ich glaube die Stereo Outs müssen nicht wirklich auf einen physischen Output, der Mix könnte vermutlich auch “ins Leere” gehen.
Aber ja, ist ein Gebastel, das sollte definitiv elganter gehen, wie allgemein das Routing (siehe z.B. RME TotalMix). Auch dass man die Headphones einem Mix zuordnen muss und nicht einfach direkt ansprechen kann ist nicht so ganz intuitiv.