Apple ist leider dafür bekannt, dass die Release-Version nochmal Änderungen gegenüber den Betas drin hat. Deshalb ist ein finaler Test sinnvollerweise erst möglich, wenn die Release-Version wirklich da ist, vorher macht das kaum Sinn. Ich habe das selbst mal erlebt. Software läuft in der letzten Beta problemlos und stürzt dann mit der Release-Version dauernd ab.
Bei Apple ist es ja problemlos möglich, zwei Systemmedien anzulegen und beim Hochfahren zu entscheiden, welches OS X jetzt starten soll. Das halte ich in Zusammenhang mit Cubase für die vernünftigste Lösung, wenn man Early OS X Adaptor sein möchte.