Du kannst in der Tat jede Spur in einem anderen Ordner aufnehmen lassen. Die Zuweisung ist unter anderem per Rechtsklick auf den jeweiligen Trackheader möglich.
Der Pool eines Projektes kann ebenso auf diverse Order zugreifen und auch im- wie exportiert werden (ist praktisch!).
Dies ist das von dir gepostete Feld mit der Pfadangabe, welches eine Übersicht der jeweiligen Verweise zu den Audiofiles darstellt.
Dennoch gibt es meines Erachtens keine Option, den Export (Ausspielweg/Rendering, “Bounce”) auf mehrere Ordner frei aufzuteilen. Manuell ist das natürlich möglich.
Grüße